—【素食健康生活】—

春节期间，家家户户桌上少不了各类干果~瓜子更是干果中的“美味佳肴”，都说瓜子吃多了上火，严谨些讲其实让你口舌生疮的不是瓜子本身，而是其干、咸、硬。

瓜子壳外面的调味料通常比较干和咸，吃下去后，口唇舌头局部高渗透压脱水；另一方面果仁过于粗糙，容易划伤口腔黏膜，从而造成炎症。表现出来的，就是大家常说的“上火”。

吃上火了应该怎么办？可以注意以下几点：

1. 要适量

吃瓜子（以及其它坚果）要控制适量，每天吃 25～40 克果仁比较适宜，大约是手抓一把，或舀一瓷勺的量。

2. 口味淡

尽量选择生的或者原味的，少吃椒盐焗的或者奶香的，减少过多的钠摄入。

3. 少用嘴

能用手或者工具剥着吃，就尽量不要用嘴嗑，这还有利于保护牙齿。

4. 多喝水

注意多喝清水，少喝或不喝甜味饮料。

5. 种类多

注意多吃色彩丰富的新鲜果蔬和粗粮谷物，补充维生素 C 和 B 族维生素，少吃甜食及油腻食品。（萝卜缨，油菜，花椰菜，苦瓜，绿花菜，青苋菜，苹果，猕猴桃，鲜枣都是不错的选择)