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素食的你~知道生活中哪些素食营养胜过肉类吗?4

2016-02-24 05:40| 作者:amituofo | 来源:amituofo | 阅读:0次 |
—【素食健康生活】—| 素人 • 素心 • 素生活 |为大众的健康快乐生活而积极作为每天为您分享素食健康资讯,传播生命正能量微信添加:zhongguosu3377投稿及合作Q Q:2696412024—【素食健康生活】—导读出于健康的考虑,很多人都会选择吃素。但也有一部分人认为素食没营养,其实不然,有些素食的营养比肉还要高呢。事实真的是这样吗?哪些素食营养胜过肉类?带着这些问题跟小编一起来了解下吧


—【素食健康生活】—

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导读

出于健康的考虑,很多人都会选择吃素。但也有一部分人认为素食没营养,其实不然,有些素食的营养比肉还要高呢。事实真的是这样吗?哪些素食营养胜过肉类?带着这些问题跟小编一起来了解下吧。



1
芋头:宜脾健胃



  芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁 0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。



2
红薯:补虚乏、益气力


  红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。



3
包心菜:增强抵抗力


  包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。



4
萝卜:消积滞、化痰热


  萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。



5
大豆:补气润肤



  在这里把大豆当作比肉食还要重要的食物,第一点就是因为大豆中含有丰富的蛋白质能够很好的补充身体所需,其次就是在《食疗本草》中有大豆:“益气润肌肤”的说法,可以说经常吃大豆是能够很好的补充益气,保护皮肤的,而在《日用本草》中对于大豆有:“利大肠,消水胀,治肿毒”的说法,可见大豆有消除水肿的功效。


  大家生活中不妨试着吃些以上的食物哦。

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