做法：

1. 现在锅子里倒点水，覆盖整个锅底。

   

2. 苹果去皮切丁倒入锅内，我用的是比较小的苹果两个，大的估计一个半。

   

3. 薄薄的盖一层菠萝（十几片的样子）

   

4. 把柠檬用手搓软

   

5. 挤半个柠檬的柠檬汁（或直接加一大勺现成的柠檬汁）

   

6. 加夏威夷果（最好是事先浸泡过，这里我偷懒了），到这里可以适当的补点水，到食材的一半，夏威夷果用搅拌棒塞到水里去。

   

7. 加盖中火煮约5分钟，改小火10分钟

   

8. 然后开盖搅拌下

   

9. 再继续小火煮10-15分钟

   

10. 开盖稍微翻翻就可以了。

    

11. 一般之前的步骤煮20-30分钟，煮越久越酸，不想太酸就减短时间，本身要打成糊，不需要煮太烂，叉子可以掐进苹果就可以了。

    

12. 倒入搅拌机进行搅拌

    

13. 先低速后高速，打到细滑无颗粒。这之前不要加糖，因为煮的时间不同，苹果菠萝种类不同，对酸甜度都有较大的影响，打好以后，尝一下这个时候可以调整，觉得算可以加糖，觉得味道弄可以加净水进去继续搅拌。

    

14. 这里我用了生菠萝代替糖，这样整个饮料都是纯天然的水果酸甜味。而且生菠萝可以润肠通便。

    

15. 这个时候温度还很高，不是口感最好的时候，放凉到40-50度就可以吃了。

    

16. 多余的我放入冰箱，第二天拿出来，意外发现，好像酸奶一样，酸酸甜甜的，现在直接吃受不了，但就着刚烤好的点心吃，还是很不错的。

    

17. 【选做1】想增加奶香可以加无糖的椰子粉

    

18. 【选做2】添加亚麻籽粉增加营养，夏威夷果里的维E，能更好的帮助其吸收，亚麻籽粉不耐热，降温到70度以下再添加。

    

小贴士：

1.煮的时间长短和酸度有关，加水和浓稠度有关，如果天热的时候做，要冰起来吃，水少一点比较好吃。用新鲜水果的甜度加进去增加甜味比直接加白砂糖要好，也可以用枫糖浆之类的。

2. 柠檬不是可有可无，一加进去为口感，二稳定维c。
3. 夏威夷果属于比较坚硬的坚果，最好事先浸泡，放入一起煮，打出来口感才更好。
4.水果可以替换，比如雪梨什么的也是适合炖煮的水果。
5. 为了增加奶香可以加椰子粉，补充营养的也可以加亚麻籽粉，大豆卵磷脂等一起打，这个随意。
6. 不加夏威夷果，水炖干后打出来就是苹果菠萝酱，可以当蘸酱用。